Вертикальные автоклавы для пищевых продуктов с противодавлением, серия CFS-V

Эти вертикальные автоклавы предназначены для варки, стерилизации и пастеризации пищевых продуктов в таре с использованием датчика температуры, установленного в образец продукта. Это обеспечивает точный контроль всего процесса, сохраняя органолептические свойства и сводя к минимуму возможные изменения пищевой ценности готового продукта.

• Быстрая инактивация микроорганизмов и спор
• Противодавление предотвращает деформацию и разрушение тары
• Высокая производительность для малых предприятий
• Возможность приготовления продуктов в рамках того же процесса
• Быстрое охлаждение предотвращает переваривание упакованного продукта
• Оптимизация времени благодаря прямому контролю значений F0 и P0, гарантирующему правильную пастеризацию* и стерилизацию
• Сохранение органолептических свойств и пищевой ценности продукта
• В комплекте: датчик температуры в центре продукта для образцов, комплект для перфорации крышек, технические и технологические консультации по пищевым продуктам
• Высокий уровень безопасности и прослеживаемости
• Простота использования: цветной сенсорный экран и память до 50 программ

Все эти автоклавы позволяют регулировать циклы по следующим параметрам:

• Регулируемая температура от 90 до 130 °C*
• Регулирование температуры гибким датчиком в центре продукта или датчиком камеры
• Регулируемое противодавление до 2,1 бар изб.
• Программы до 5 начальных и 5 конечных сегментов с независимой настройкой времени, давления и температуры
• Регулирование по значениям F0 и P0 с дополнительной регистрацией Σ%F0 и Σ%P0
• Регулируемые циклы заполнения водой (количество и продолжительность)